Bohnen-Feta-Salat mit Zwiebeln

Bohnen-Feta-Salat mit Zwiebeln

Für diesen Salat sind die Zutaten schnell genannt.

Zutaten (Kombination je nach Geschmack)

  • junger Salat (z.B. Salat-Mix mit Blattspinat, Rucola, Feldsalat o.ä.)
  • Fetakäse
  • Zwiebeln
  • rote Bohnen (Kidneybohnen)
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • Olivenöl

Nachdem die Zwiebeln in Scheiben geschnitten sind (wer mag, kann sie vorher auch dünsten) und der Fetakäste gewürfelt ist, werden alle Zutaten in einer Schüssel verrührt. Mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Fertig.

Für den besonderen Pepp empfehle ich noch frisch gehackte Petersilie, denn das Auge isst ja bekanntlich immer mit.

 

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